- Chèvres frais et secs :
Cos d'Estournel (Blanc) 2006, Laville Haut-Brion (Blanc) 1993/1998, Smith Haut Lafitte (Blanc) 2002, Haut-Brion (Blanc) 1994/1998.
- Vache :
Tous nos Bordeaux rouges.
- Brebis :
Cos d'Estournel (Blanc) 2006, Laville Haut-Brion (Blanc) 1993/1998, Smith Haut Lafitte (Blanc) 2002, Haut-Brion (Blanc) 1994/1998.
- Pâtes persillées type bleus ou roqueforts :
De Fargues 1999, d'Yquem 1998, Domaine Impérial d'Hetszölö 2001.
- Pâtes cuites :
Cos d'Estournel (Blanc) 2006, Laville Haut-Brion (Blanc) 1993/1998, Smith Haut Lafitte (Blanc) 2002, Haut-Brion (Blanc) 1994/1998.
DESSERTS
- À base de fruits :
De Fargues 1999, d'Yquem 1998, Domaine Impérial d'Hetszölö 2001.
- À base de chocolat :
De Fargues 1999, d'Yquem 1998, Domaine Impérial d'Hetszölö 2001.